20世纪50年代，南京农学院园艺专家李鸿渐（注1）教授，通过杂交优势选育出了优良萝卜品种。1957年，李鸿渐在学校试验田里培育出了新的萝卜品种，每个萝卜平均有8斤重。同年11月，《新华日报》报道了这一消息，题目是《南京大萝卜问世》，从此新的萝卜品种推广开了，“南京大萝卜”的名称也广为流传。
注1：李鸿渐(1915—1995)，山东临清人，园艺教育家、园林专家。1943年毕业于金陵大学农学院。曾任金陵大学园艺系讲师，南京农学院、南京农业大学园艺系教授。
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